Couteau Santoku Victorinox 18 cm, manche en bois, lame Granton - B-STOCK

Après avoir acheté un santoku Victorinox en palissandre pour mon conjoint, il me fallait absolument en acheter un pour moi. PaulsFinest proposait un prix imbattable, alors j'ai sauté le pas. Je suis un peu surpris par le plaisir de travailler avec ce type de couteau. Très léger, avec un manche confortable, agile et incroyablement tranchant dès la sortie de la boîte. Le nouveau manche en bois est différent de mes anciens Vic's en palissandre, mais je l'apprécie beaucoup. Ce que je préfère, parmi tous mes couteaux Vic, c'est leur facilité d'entretien. Ces couteaux offrent un excellent rapport qualité-prix, et si vous avez déjà acheté chez PaulsFinest, vous savez déjà la rapidité de livraison. Excellent service, comme d'habitude. :-))

Je viens d'acheter quelques couteaux pour mon conjoint, dont ce Victorinox Rosewood Santoku 7" (18 cm) et maintenant je suis jaloux. ;-)) J'ai déjà 25 à 30 couteaux, dont quelques Santoku soi-disant haut de gamme, mais waouh, ce Vic est vraiment sympa. Son manche très confortable s'adapte parfaitement aux petites mains de mon conjoint et à ma main extra-large, de la taille d'un gant. L'équilibre général donne au couteau une sensation de légèreté et de maniabilité exceptionnelles. Ce couteau est d'un tranchant rasoir dès sa sortie de la boîte, et son tranchant est si facile à entretenir grâce à la tige d'affûtage en céramique fine Idahone 10". Je suis jaloux… J'en veux un aussi !
HAUTEMENT recommandé.

Je recommande également vivement le couteau utilitaire/chef Victorinox Rosewood 6,25". C'est sans aucun doute le couteau que j'utilise le plus fréquemment, et il est toujours aussi tranchant après plus de trois ans d'utilisation quotidienne. Quelques passages avec un aiguiseur en céramique Idahone suffisent pour découper des tranches de tomates transparentes comme personne. C'est le couteau à sandwich idéal, ou pour préparer de petites quantités. Ce couteau est excellent pour découper de petits jambons fumés ou des poulets BBQ Costco, et pour émincer des oignons ou des tomates.

Tout d'abord, je ne suis pas chef. J'ai l'habitude de couteaux de cuisine assez épais depuis des années. J'avoue que lorsque j'ai reçu ce couteau, la première chose que j'ai remarquée, c'est sa finesse. Je l'ai cru bon marché. Il était vraiment stylé et extrêmement tranchant. Au bout d'un jour environ, j'ai remarqué que ma moitié l'utilisait et je l'ai prévenue qu'il était très tranchant. Je me souviens lui avoir dit de ne pas se couper les doigts. En faisant un autre tour dans la cuisine, je l'ai vue avec un pansement. Elle m'a regardé et m'a dit : « Je me suis coupé le doigt ! » Et vous avez raison, il est très tranchant. Je lui ai demandé comment ça s'était passé pour elle. Elle m'a dit qu'il était bon. Après plusieurs utilisations, elle était toujours du même avis : nous avons acheté (et avons acheté) d'autres couteaux de cette série en palissandre.