Sakai Takayuki Grand Chef Japonais

Celles-ci ont des lames en acier inoxydable de haute qualité, avec un joli bord mince et effilé (50/50, si bien pour une utilisation à gauche ou à droite) mais avec des poignées en bois japonaises traditionnelles, elles sont donc très légères et ont un look incroyable. Bien sûr, vous devrez prendre des précautions supplémentaires pour garder les poignées propres et sèches (ne les laissez JAMAIS dans un évier !) et les poignées s'useront et se patineront avec le temps, mais cela fait partie de l'attrait de ce style de poignées. (en plus du look cool). Les lames elles-mêmes sont de haute qualité et assez faciles à entretenir, elles constituent donc d'excellents couteaux de cuisine polyvalents pour un usage domestique ou professionnel.

Tous les couteaux de la série Grand Chef sont fabriqués en acier inoxydable Bohler N685 de haute qualité. Il s'agit d'un acier inoxydable au chrome martensitique avec ajout de molybdène et de vanadium, ce qui se traduit par une dureté élevée et une bonne résistance à l'usure, avec une excellente résistance à la corrosion - un acier idéal pour les couteaux de cuisine durables et tranchants ! Les lames Grand Chef sont dures et résistantes avec des bords durables. CRH env. 59-60 pour le tranchant et la facilité d'entretien et d'affûtage.