Naniwa "New Super Stone" Pierre à aiguiser japonaise grain 1000, surface 21cm x 7cm, épaisseur 2cm.
Cette pierre fine est utilisée pour préparer un bord final. Cela adoucira le bord initialement rugueux laissé par une pierre grossière ou renverra la bavure pour la finition finale avec une pierre extra fine de grain 5000.
Ce sont d'excellentes pierres, très fiables, indulgentes et non fragiles. Un excellent choix pour les débutants ou les utilisateurs occasionnels qui veulent juste de bonnes pierres durables qui fonctionnent parfaitement sur une variété de couteaux. J'utilise ces séries Super Stone à la maison et elles sont géniales.
Si vous vous demandez quelle est la différence entre ceux-ci et la série Naniwa Professional, il s'agit d'un pas en avant par rapport au haut de gamme "Professional Stones" (qui s'appelait autrefois "Chosera", maintenant rebaptisé "Professional" pour le marché nord-américain) qui utilisent une méthode de collage différente pour un toucher un peu plus agréable et une coupe plus rapide, mais au détriment de prix plus élevés et de plus de fragilité. Mais si vous effectuez régulièrement de nombreux affûtages, oui, vous apprécierez probablement les avantages de la série Pro.
REMARQUE : Il s'agit d'une pierre de 2 cm d'épaisseur. Il a été porté à notre attention que d'autres fournisseurs importent la version moins chère de 1 cm d'épaisseur et ne précisent pas toujours l'épaisseur sur leurs sites Web. Ces pierres sont moins chères, et étant deux fois moins épaisses, elles seront plus susceptibles de se casser et ne dureront pas aussi longtemps que ces pierres normales pleine épaisseur ! Nous n'importons pas et n'avons jamais importé ou vendu ces versions moins chères de 1 cm d'épaisseur de ces pierres.
Vous pouvez voir cette pierre en action dans notre Vidéo du guide du débutant sur l'affûtage des couteaux !
Garantie : Garantie d'un an contre les défauts de fabrication.
