Sakai Takayuki Aonikou Blue-2 Couteau utilitaire/petit couteau en acier au carbone, 180 mm (7")

Couteau utilitaire/petit couteau en acier au carbone Sakai Takayuki Aonikou Blue-2, 180 mm (7") Il est fabriqué à partir de l'acier haut de gamme Hitachi Yasugi-works Blue-2 qui est un acier très pur à haute teneur en carbone avec du chrome et du tungstène ajoutés pour une résistance accrue et durabilité (ce qui le rend un peu moins fragile que les aciers "blancs" par exemple). Cet acier est aussi appelé Aogami ou Ao-Ko II en japonais. La dureté est d'au moins HRC 60.