Victorinox Swiss Army Fibrox Trancheuse dentelée 10" - 40640

La trancheuse dentelée Victorinox Swiss Army 10" est dotée de la poignée Fibrox antidérapante populaire de qualité industrielle. Cette trancheuse dentelée tout usage tranchante comme un rasoir est un favori des pâtissiers et des boulangers, avec une pointe arrondie et une lame fine. J'ai utilisé une version de ce couteau tout au long de l'école culinaire de pâtisserie/boulangerie pour toutes sortes de fins, y compris trancher des gâteaux en couches horizontales avec précision et un minimum de miettes. Également idéal pour trancher des pains et des pâtisseries plus doux. Pour les pains très croustillants ou d'autres travaux de tranchage lourds que vous préférerez peut-être. un des modèles avec une lame plus profonde et plus épaisse comme le modèle 40547, bien que celui-ci soit nettement meilleur pour fendre des gâteaux par exemple car la lame est plus fine.